برنج فریدونکنار از بهترین برنج های ایران و حتی جهان است که در منطقه مرکزی شمال فریدونکنار کاشت میشود
وجود آبگیرها، آبندانهای مناسب و زمین حاصلخیز همراه با بارش باران های فراوان بستری مناسب جهت کشت برنج را فراهم آورده است.
دلیل این امر از حاصلخیز بودن و ویژگی آب و هوایی منحصر شهرستان فریدونکنار را باید در لطف خداوند نسبت به این فریدونکنار جستجو کرد. خاک شالیزار های فریدونکنار سرشار از میکرو ارگانیسم است، جالب است بدانید در زمین های کشاورزی فریدونکنار بیشتر از شهر های دیگر مازندران موجودات ریز در خاک وجود دارد که همین امر موجب تهویه ی خاکی میشود.
این موضوع باعث شده است کشاورزان از کود های شیمیایی در حین کشت کمتر استفاده کنند و یکی از دلایل مرغوبیت برنج فریدونکنار استفاده کم کشاورزان از سموم شیمیایی است.
شهر فریدونکنار پایتخت برنج ایران
کشاورزان مجرب و سختکوش فریدونکنار با پشتوانه و تجربه سالیان آبا و اجدادی خود توانسته اند ضمن بهره گیری از تکنولوژی و علم روز کشاورزی بهترین نوع برنج را جهت پخت و در سراسر کشور عرضه نمایند و رضایتمندی حداکثری مصرف کنندگان را فراهم آورند و این امر موجب شده است. برنج فریدونکنار در رقابت با برنج سایر نقاط کشور از جمله استان گیلان لقب برند ملی برنج کشور گرفته باشد.
خصوصیات برنج فریدونکنار
از خصوصیات مهم و برتر برنج فریدونکنار عطر و طعم و ارگانیک بودن آن نسبت به سایر برنج های مناطق دیگر است. و اما دلیل اینکه برنج فریدونکنار از این خصوصیات بهرمند است باید به دو دلیل زیر اشاره کرد زمین های کشاورزی فریدونکنار با استفاده از آب های رودخانه ای که سرشار از مواد معدنی، رسوی و املاحی است آبیاری میشود
طبق تحقیقات انجام شده آب های رودخانه از هدایت الکتریکی و قلیاییت بالایی برخوردار هستند که موجود حاصلخیزی طبیعی خاک میشود.
اگر از علاقمندان به محیط زیست و طبیعت باشید بی شک میدانید تالاب های فریدونکنار یا همان شالیزار های فریدونکنار از معروف ترین تالاب های کشور بوده که بر خلاف دیگر تالاب ها فصلی بوده و مکان مناسبی برای مهاجرت پرندگان در فصل سرما است.
شمار پرندگان مهاجر به تالاب های فریدونکنار به میلیون میرسد وجود پرندگان در تالاب ها باعث میشود.
تا فضله که با آن کود پرندگان “گوانا” گفته میشود به تدریج به تالاب نفوذ کند کود های طبیعی پرندگان از مقادیر زیادی فسفر و ازت برخوردار است در نتیجه موجب به حداقل رساندن کودهای شیمیایی در شالیزارها شود.
همه ی این مسائل دست در دست هم داده اند تا برنج فریدونکنار از برندملی کشور برخوردار شود و این شهرستان را بعنوان پایتخت برنج ایران بشناسند.
انواع برنج فریدونکنار
یکی از نکات جالب که برنج شهرستان فریدونکنار را تو چشم می اندازد کشت انواع گوناگون برنج هاست یعنی در شهرستان فریدونکنار کشاورزان میتوانند علاوه بر برنج های طبع گرم از برنج ها طبع سرد هم برداشت کنند که این موضوع واقعا نکته جالبیست!!
لازم به ذکره با توجه به شرایط آب و هوایی منطقه فریدونکنار که گرم و مرطوب است کشت برنج در دو نوبت کشت اول و دوم انجام میشود.
برنج هایی که در منطقه فریدونکنار کشت میشوند عبارتند از گونه های :
برنج های کم محصول فریدونکنار
- برنج طارم
- برنج هاشمی
- برنج صدری
- برنج بینام
- برنج امراللهی
برنج های پر محصول فریدونکنار
- برنج شیرودی
- برنج فجر
- برنج ندا
- برنج روشن
کشت این گونه ها در اکثر شالیزار شهرستان فریدونکنار انجام میشود، اما گونه ای که غالب 70 درصد کشاورزان از آن در فریدونکنار کشت میکنند برنج طارم میباشد که به دو دسته تقسیم میشود.
انواع برنج طارم فریدونکنار
- طارم محلی
- طارم سنگی
این دو نوع از پایه های اصلی برنج طارم فریدونکنار هستند که در کشت آن بعضی از کشاورزان گونه طارم را با گونه های هاشمی یا صدری و… ترکیب میکنند که به آن طارم هاشمی، طارم صدری و… لقب گرفته میشود.
بهترین برنج فریدونکنار کدام است ؟
خب رسیدیم به یکی از سوالات مهم و رایج اکثر مصرف کنندگان برنج فریدونکنار که بهترین برنج فریدونکنار کدام است؟
همانطور که در ابتدای مقاله عرض شد در شهرستان فریدونکنار بدلیل شرایط آب و هوایی گرم مرطوب میشود در دو کشت ( کشت اول و کشت دوم ) کشاورزان اقدام به برداشت برنج کنند.
طبق پژوهش های انجام شده و رضایت مشتریان در سراسر کشور بهترین برنج فریدونکنار برنج های کشت دوم هستند که نه تنها در فریدونکنار در کشور از آن به عنوان بهترین برنج ایرانی گفته میشود.
برنج کشت دوم به برنج های گفته میشود که در نوبت دوم از ماه مرداد شروع شده و پایان آن در آبان ماه میباشد در این کشت معمولا از چهار گونه زودرس ( طارم، برنج هاشمی، امراللهی، بینام ) بدلیل سرمای پاییزی استفاده میشود.
